コーヒーの奥深い世界へ - 産地で変わる味わい
実は、私たちが普段何気なく口にしている一杯のコーヒーには、驚くほど奥深い世界が広がっています。その味わいを大きく左右する要素の一つが、「産地」です。ワインのように、コーヒー豆も育った土地の気候や土壌、標高といったものの影響を強く受けています。
例えば、標高の高い地域で育ったコーヒー豆は、昼夜の寒暖差によってゆっくりと成熟するため、引き締まった酸味と複雑なフレーバーを持つ傾向があります。エチオピアのイルガチェフェやコロンビアのスプレモなどがその代表格で、華やかな香りとフルーティーな酸味が特徴です。
一方、温暖な気候と肥沃な火山灰土壌を持つインドネシアのマンデリンは、深みのあるコクとスパイシーな香りが魅力です。苦味の中に独特の甘さがあり、力強い飲みごたえを楽しめます。また、ブラジルのサントスは、ナッツやチョコレートのような香ばしさと、バランスの取れた優しい口当たりが特徴で、ブレンドのベースとしてもよく使われます。
当店caffelatoでは、世界各国の個性豊かなコーヒー豆を厳選し、それぞれの豆が持つポテンシャルを最大限に引き出す自家焙煎を行っています。お客様一人ひとりの好みに合わせて、産地や焙煎度合いの異なる様々なコーヒーをご提案できるのが私たちの強みです。
コーヒーの奥深い世界への扉を開き、新たな発見を楽しんでみませんか？ caffelatoは、その旅のコンシェルジュとして、皆様のコーヒーライフをより豊かなものにするお手伝いができれば幸いです！