お知らせ | caffelatoで味わうオリジナルブレンドコーヒー|長野市

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ジェラートはアイスクリームと違う?

皆さんは「ジェラート」と聞いて、どのようなイメージを持つでしょうか?アイスクリームと同じ冷たいスイーツだと考える方も多いかもしれませんが、ジェラートにはアイスクリームとは異なる特徴があります。

 

まず、ジェラートはイタリアが発祥の地。その最大の特徴は、低脂肪であることです。一般的なアイスクリームに比べて、ジェラートは牛乳を主原料とし、クリームの使用を控えめにするため、全体的に脂肪分が少なくなっています。そのため、よりフレッシュでフルーティーな味わいが引き立ち、後味がさっぱりとしているのが特徴です。

 

さらに、ジェラートは低温でゆっくりと撹拌するため、空気をあまり含まず、密度が高くなります。このため、濃厚でクリーミーな食感を楽しむことができます。

 

また、長野・青木島にある「caffelato(カフェラート)」では、ジェラートの製造にあたり、乳化剤や合成甘味料を使わず、国産の葛を使用しています。天然の食材を活かしたジェラートは、素材そのものの風味をダイレクトに感じることができ、本来の美味しさをしっかりと楽しめます。

 

長野・青木島を訪れる際は、カフェラートの特製ジェラートをぜひお楽しみください。日常からちょっと離れて、自然の恵みたっぷりのジェラートで、心も体もリフレッシュしてくださいね!

 

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