世界各地のコーヒー豆の特徴
コーヒー豆一つを取っても、その背景には深い物語があります。世界各地で栽培されるコーヒー豆は、それぞれの土地の風土、気候、そして文化が息づいています。
まずは、コーヒーの起源とされるエチオピア。ここで生まれたアラビカ種は、豊かなフローラルな香りと複雑なフレーバーが特徴です。
次は南米コロンビア。コロンビアはアラビカ種の中でも特にフルーティーでバランスの取れた味わいが楽しめることで知られています。その滑らかでクリーミーな口当たりは、まるで自然の恵みを直接感じるかのよう。
一方、ブラジルはコーヒー生産量世界最大の国。ブラジル産の豆は比較的低い酸味と強い甘み、そしてナッツのような風味が特徴です。これらの豆はエスプレッソのベースとしても非常に人気があります。
アジアでは、ベトナムが注目されています。ベトナムではロブスタ種が主に栽培され、その豊かなカラメルやチョコレートのような甘い味わいが特徴。独特の強い風味は、ベトナム独自の「フォームカフェ」というコーヒー文化を形成しています。
次にコーヒーを飲むときは、その豆がどこから来たのか、どんな物語を持っているのかを想像してみてください。きっと一杯のコーヒーがより一層特別なものに感じられるはずです。