焙煎度合いによって変わるコーヒーの風味
コーヒー豆は、焙煎の度合いによって風味が変わります。
焙煎度合いはライトローストからイタリアンローストまで８種類に分かれており、炒り方によって特徴も異なります。
豆の産地によってもどの焙煎度合いが向くかに違いがあり、好みの焙煎度合いに適した豆を選ぶのも大きなポイントです。
浅煎りは、フルーティーな味わいを楽しみたい方、苦味の少ないコーヒーを好む方に。
深煎りは、酸味が苦手な方、コクのある味がお好きな方におすすめ。
レギュラーコーヒーに最も多い中煎りはバランスがよく、豆本来の味わいを楽しみたいときにも最適です。
豆の選び方で、コーヒーの味は大きく変わってきます。
同じ炒り方でも産地によってまた味が違うので、どんな豆を選ぼうか迷ったときはお気軽にスタッフにお声掛けくださいね。
長野市青木島の『caffelato（カフェラート）』は、自家焙煎珈琲と自家製ジェラートのお店です。
産地や焙煎度合いにこだわったコーヒー豆を多数ご用意しており、お客様お一人お一人の好みに合わせた特別な一杯を見つけることができます。
乳化剤や合成甘味料を使わない優しい味わいのジェラートや、パティシエの作る美味しいスイーツもおすすめです。
青木島にお越しの際はぜひ当店へお立ち寄りください。